贵州汉伏波农业开发有限公司

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什么是无公害、绿色、有机农产品?
2017-09-28 17:13作者:汉伏波浏览数:84


1.什么是无公害、绿色、有机农产品?

(1)什么是无公害农产品?

无公害农产品是指地环境符合无公害农产品的生态环境质量,生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类,不包括深加工的食品)经专门机构认定的产品,就是我们通常所说的无公害农产品。无公害农产品是保证对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件,普通食品都应该达到这一要求。

广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等,它符合国家食品卫生标准,但比绿色食品要宽。

(2)什么是绿色农产品?

1绿色农产品。绿色农产品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类农产品。可持续发展原则的要求是,生产的投入量和产出量保持平衡,既要满足当代人的需要,又要满足后代人的同等发展需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当限制,以更多的发挥生态功能的作用。绿色食品有三个显著特征:一是利用生态学的原理,强调产品出自良好的生态环境。二是对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。三是对产品依法实行标志管理。

2绿色食品的分级。

a.A级绿色食品。是指生产地的环境质量符合绿色食品产地环境技术条件要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定、许可使用A级绿色食品标志的产品。

b.AA级绿色视频吗。是指生产地环境质量符合绿色食品产地环境技术条件要求,生产过程中严格不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定、许可使用AA级绿色食品标志的产品。

c.A级和AA级的分级标准的区别。AA级绿色食品生产中禁止使用任何化学合成产品,而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成品。A级绿色食品包装上以绿底印白色标志,防伪标签的底色也是绿色;AA级绿色食品以白底印绿色标志,防伪标签的底色为蓝色。

(3)什么是有机农业和有机产品?

1有机农业。按照有机农业生产标准,在生产过程中不使用有机化学合成的饲料、农药生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程技术获得的生物及其产物,二是遵循自然规律和生态原理,采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和项目,畜牧业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

2有机产品。有机产品是指来自有机生产体系,根据有机产品要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机产品认证机构认证的产品。有机产品必须同时具备:第一、原料必须来自已经建立或正在建立的有机生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。第二,产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等产品。第二、产品在生产过程和流通过程中,有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录。第四,必须通过合法的有机产品认证机构的认证。


2.无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系

(1)无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系定位

无公害农产品与国内大众消费需求对接,规范农业生产,保证基本安全,满足国内大众消费的需求。

绿色食品与发达国家农产品质量安全水平对接,提高生产水平,满足更高需求、增强市场竞争力,达到发达国家农产品质量安全水平的标准。

有机食品与国际市场需求对接,保持良好的生态环境,人与自然的和谐共生,达到国际市场需求的农产品质量安全水平。

(2)无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系

1无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。

2无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。

3无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

(3)发展“三品”生产,要掌握好4条原则

1立足于当地资源。紧紧抓住当地特色产品,优势产品,在重视“菜篮子”、“米袋子”产品开发开发的同时,加快园艺产品、水产品和畜禽产品等劳动密集型产品的开发,努力扩大出口产品的开发。

2把我住定位。根据当地实际条件和发展规划,结合三种产品市场定位,合理选择开发认证产品种类,按照3种产品标准要求制定阶段性发展目标,不断提供产品水平,达到哪类标准条件要求就开发那种类型产品。

3产业化经营。发展“三品”生产,主体是龙头企业,申请使用标志必须是法人企业。实行龙头企业+基地+农户的开发模式,是确保产品质量安全和效益的有效形式,是打造产业品牌提高产品竞争力的有效手段。

4严格按照各自类型标准操作。目前,经农业部发布无公害农产品行业标准335个,覆盖90%以上大宗食用农产品;绿色食品通用准则和产品标准90项,覆盖了主要农产品和加工产品。包括产地环境、生产技术规程、产品质量、包装标签等标准体系。要严格执行产品技术标准,尤其对化学投入品,要限制品种、限制用量、限制时间使用。生产有机食品,原料生产3年内不得使用化肥、农药等化学合成投入品。

5为什么要发展无公害、绿色、有机农产品?“民以食为天,食以安为先”,随着科学的发展、社会的进步和国民经济的不断发展,人民对生活环境的质量和自身健康日益关注和国际贸易交流,对无公害农产品、绿色食品、有机食品的需求在逐步扩大,而我国的食品安全问题,不仅已经远远满足不了这种需求,并且已经远远落后于世界先进国家,尤其是化学农药对产品的污染问题,已经危及到人民的身体健康,因此,引起了全民和国家的高度重视。要求我们必须加快解决当前农药等有毒物质农产品、食品的污染的现状。所以,发展无公害农产品、绿色食品、有机食品的目的,已经成为增进消费者健康安全,保护农业生态环境,促进农业发展和农民增收,实现经济、社会、生态效益同步发展的重大问题。


3.怎样才能生产无公害农产品、绿色农产品、有机农产品?

(1)无公害农产品生产的现状

我国无公害农产品现状不容乐观,距国际贸易的需要、距国内市场的需要、距人民日益增长的生活水平的需要,还有很大差距,造成这种现象的原因如下:

1农民认识不足。以一家一户的生产模式的农民们,目前还没有认识到为什么要搞无公害农产品生产的重要性,传统的生产、销售模式还在长期共存,一家一户的农民还普遍缺乏接受新鲜事物的愿望,不愿采纳具有前瞻性、长远效益的技术与措施。

2推广难度大。农民整体文化科学素质差,一家一户的的生产模式,推广无公害农产品生产技术难度大,同时无公害农产品的经济效益还不明显,所以无公害农产品生产还没有成为生产者的普遍愿望。

3缺少积极性。推广无公害农产品生产首先必须是政府行为,无公害农产品刚刚在起步,管理还没有跟上,往往出现滥竽充数的现象,优质没有优价生产者没有得到实惠,所以没有积极性,消费者持怀疑态度。

(2)如何进行无公害农产品生产?

1选好基地。不是任何地区、地块都可以进行无公害农产品的生产,要想真正保证无公害农产品达到标准,首先必须选择生态环境符合无公害农产品标准生产基地。

2选用良种。选用适合本地区种植的优良品种,良种必须综合农艺性状(品质、增产潜力、抗逆性)要好,才能生产出优质的无公害的农产品。

3科学管理。合理密植、适时播种、配方施肥等科学栽培管理措施,是获得优质无公害农产品的基础保障。

4科学、合理、安全地使用农药。科学、合理、安全地使用农药是无公害农产品生产的关键性技术,据统计,农产品的污染源90%来自于农药的污染,其次才是化肥、水及贮藏等环节。因此,必须按照无公害生产标准要求,科学、合理、安全地使用化学农药,才能保证无公害农产品的质量标准。



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